赵丽君做糕点

　　4月1日，在郊区荫营古镇的一家烘焙店，“90后”“创客”赵丽君身着厨师服、头戴厨师帽，正忙碌着：烤制蛋糕胚子、修形、夹心、抹面、装饰……“一大早就有几名顾客来店里订生日蛋糕。做蛋糕是个细致活儿，需要兼顾蛋糕的美感和口感。做蛋糕时，我从来不心急，只有把每一个步骤做好，才能赢得顾客信任。”赵丽君说。

　　今年29岁的赵丽君是郊区荫营镇坪上社区人。从小就爱吃甜食的她一直有个愿望：开一家烘焙店。为了实现这个愿望，2017年，赵丽君先在网络上寻找了3家中西式面点培训班，之后通过实地考察、认真比对，最终在山西省太原市的一家培训班学习了两年。“通过学习，我对中西式面点的做法、文化有了系统了解，也让我创业开办烘焙店的信心和底气更足了。之后，我又去浙江省杭州市的一家烘焙店实践了两年。经过学习实践，我做糕点的技术精进了不少。”一技傍身去创业，赵丽君有了满满的安全感。

　　“在外多年，我对家乡愈加思念。原本也想出去创业，但自从荫营古镇建起后，我的想法就变了。我觉得自己生在荫营、长在荫营，家门口有这么合适的创业平台，只要自己努力，应该会有一个好未来。去年11月，我了解到郊区荫营古镇在招商，于是我就开了这家烘焙店。”赵丽君说。

　　荫营古镇主街两侧的商铺有餐馆、剧场、茶舍、特产门店等，大多由年轻人经营。随着节庆活动的举办，荫营古镇的名气越来越大，游客越来越多。这也让赵丽君的“甜蜜事业”越来越红火。

　　烘焙店里，甜甜的奶香味扑鼻而来，各种各样的糕点整齐摆放在透明柜子里，烤盘上还有刚刚出炉的面包，让人垂涎欲滴。目前，烘焙店主营创意蛋糕、面包、中式传统糕点。健康和新鲜是赵丽君做烘焙产品的底线。她说：“把好原材料关是保证产品品质的关键。用优质原材料做出的产品，既让顾客吃得放心，又让烘焙店赢得口碑。”

　　每天凌晨四五点赵丽君就开始工作，晚上11点多她才能结束一天的忙碌。面对强度较大的工作，赵丽君不觉得苦和累，她说：“从事烘焙工作的师傅大多是这样的工作节奏，好吃的东西总得付出足够的时间和精力。能守家在地有一份事业，我很开心。”（李旭榕）